QUE SON LOS BIOCIDAS

El proceso de evaluación para el registro, la autorización y la comercialización de biocidas está exhaustivamente controlado por diversos ministerios, ya que se trata de una sustancia de extrema peligrosidad y que además presenta diferentes usos. Por ejemplo, para desinfectar el hogar, cuidar la higiene de los animales e incluso como conservante de productos manufacturados más allá del ámbito alimentario.

Esta comercialización y uso se encuentran regulados bajo el Reglamento (UE) nº528/2012, normativa que se encuentra en vigor desde septiembre del año 2013. La ordenanza tiene como principales objetivos:

• Garantizar el correcto uso de los biocidas
• Asegurar una composición de sustancias idónea para cada producto
• Armonizar el mercado en el ámbito de la Unión Europea
• Fomentar la reducción del número de ensayos con animales
• Establecer un marco común de datos, promoviendo el uso de métodos de ensayo alternativos.

De esta manera se avala un alto nivel de protección para las personas, medio ambiente y animales.

En el sector agroalimentario el uso de biocidas está muy regulado, ya que supone trabajar en relación a la alimentación y salud de las personas. Por ello, es importante conocer las distintas aplicaciones y tipologías de biocidas para uso en agricultura y postcosecha:

1. Desinfectantes para superficies que están en contacto con alimentos: en este caso los biocidas pueden incluirse entre los productos empleados para la desinfección de los equipos, recipientes y el resto de utensilios utilizados para el consumo, así como todas aquellas superficies y tuberías relacionadas con la producción, el transporte o el almacenamiento y consumo de productos alimenticios para seres humanos.
2. Desinfectantes de agua potable: otro de sus usos es la desinfección de superficies en contacto directo con los alimentos y con agua potable destinada para consumir.
3. Conservación de alimentos: también se emplean para la conservación y el control de organismos nocivos en determinados alimentos.