El mes de diciembre ha llegado y con él una explosión de sabores y colores en la cocina, pues entre piñatas y ponche, es imposible resistirse.
En esta temporada, la naturaleza nos regala una variedad de productos frescos que no sólo llenan nuestras mesas de delicias, sino que también ofrecen beneficios nutricionales, entre ellos:
Los productos están frescos y conservan mejor tanto sus propiedades nutricionales como su sabor.
Se venden a un menor precio, esto se debe a que hay una gran disponibilidad de estos en el mercado.
Genera mayores ingresos a los productores nacionales.
Vamos a explorar algunos de los productos estrella de diciembre y descubrir cómo pueden ser la opción perfecta para darle un toque especial a tus festividades.
GRANADA: LA JOYA DE DICIEMBRE
Con su brillante color rojo intenso se vuelve un festín para los ojos y una fuente rica en antioxidantes. Su consumo regular ayuda a reducir la presión arterial y mejorar la salud cardiovascular. Además, su sabor agridulce la convierte en el complemento ideal para ensaladas, postres o incluso en salsas para carnes.
Su producción en 2022* fue de:5,880.88 toneladas.
MANDARINAS: PEQUEÑAS EXPLOSIONES DE VITAMINA C
Esta vitamina es esencial para fortalecer el sistema inmunológico, algo crucial durante la temporada de resfriados y gripes. Además, su fácil pelado las convierte en el snack perfecto para compartir durante las reuniones festivas.
Su producción en 2022 fue de: 299,898.87 toneladas.
COLES DE BRUSELAS: MINI REPOLLOS LLENOS DE NUTRIENTES
Las coles de Bruselas son pequeñas joyas verdes que aportan una gran cantidad de nutrientes esenciales, como vitamina K, vitamina C y fibra. Su versatilidad en la cocina es sorprendente: puedes asarlas, saltearlas o incluso incorporarlas en guarniciones festivas. Su producción en 2022 fue de: 53,858.16 toneladas.
BETABEL: EL TOQUE VIBRANTE EN TUS PLATILLOS
El betabel no sólo añade un color vibrante a tus platos, sino que también está lleno de beneficios para la salud. Es rico en fibra, lo que favorece la digestión, y contienen compuestos que pueden ayudar a mejorar la resistencia física. Además, su dulzura natural las convierte en una adición perfecta a ensaladas o incluso en deliciosos batidos.
Su producción en 2022 fue de: 18,158.80 toneladas.
LIMA: FRESCURA Y ACIDEZ EN CADA BOCADO
Con su refrescante sabor cítrico aporta una explosión de frescura a tus platos. Rica en vitamina C y antioxidantes, la lima no sólo realza el sabor de tus comidas, sino que también proporciona beneficios para la piel y el sistema inmunológico.
Su producción en 2022 fue de: 9,222.54 toneladas.
TEJOCOTE: DULZURA TRADICIONAL DE DICIEMBRE
El tejocote, fruta típica de la temporada, es conocido por su dulzura única. Además de ser delicioso, el tejocote es rico en fibra, vitamina C y minerales esenciales. Puedes disfrutarlo crudo, en compotas y por supuesto ¡en el ponche!
Su producción en 2022 fue de: 5,394.40 toneladas.
CAÑA DE AZÚCAR: DULZURA NATURAL PRA TUS POSTRES
Es un ingrediente dulce y natural que puede agregar un toque especial a tus postres. Además, contiene antioxidantes que pueden ayudar a combatir el estrés oxidativo en el cuerpo. Considera incorporar la caña en jugos, postres o incluso como adorno para tus bebidas festivas.
Su producción en 2022 fue de: 55,556,083.44 toneladas.
UVA: PEQUEÑAS EXPLOSIONES DE SABOR Y SALUD
Las uvas, con su sabor dulce y jugoso, son ideales para satisfacer tus antojos de algo dulce de manera saludable. Además de ser una fuente de antioxidantes, las uvas también contienen polifenoles que se asocian con la reducción del riesgo de enfermedades cardíacas. ¡Disfrútalas para recibir el año nuevo!
Su producción en 2022 fue de: 477,304.95 toneladas.
JÍCAMA: FRESCURA EN CADA BOCADO
Con su textura crujiente y sabor suave, es perfecta para añadir frescura a tus platillos. Además de ser baja en calorías, la jícama es rica en fibra y vitamina C.
Su producción en 2022 fue de: 196,979.69 toneladas.
Aprovechar los productos de temporada de diciembre nos permite disfrutar de sabores frescos y nos brinda beneficios nutricionales clave para nuestra salud.
¡Que tu mesa esté llena de colores, sabores y salud en estas festividades de diciembre!
La información en este artículo está basada en información obtenida de la siguiente fuente: Diciembre con sabor a fiesta: productos de temporada para celebrar | Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural | Gobierno | gob.mx (www.gob.mx)
